Dieses Rezept für Süßes und Würziges Gegrilltes Hähnchen kombiniert eine würzige Glasur mit einem Hauch von Schärfe, perfekt für ein Sommer-Barbecue.
Kombinieren Sie die Barbecue-Sauce, Marmelade, gehackten Knoblauch, Essig, rote Pfefferflocken, Chilipulver und Senf in einer kleinen Schüssel.
Mischen Sie die Zutaten der Glasur gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf den Grill über indirekte Hitze. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie es 25 Minuten lang.
Verwenden Sie indirekte Hitze, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen, ohne die Haut zu verbrennen.
Bestreichen Sie das Hähnchen mit der Glasur und grillen Sie es weitere 20 Minuten, wobei Sie es einmal in der Mitte der Garzeit erneut bestreichen.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um eine geschmackvolle Beschichtung auf dem Hähnchen zu erzeugen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht hat. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Hähnchen ruhen zu lassen, ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig und geschmackvoll bleibt.
