Questa Frittata Piccante con Pepperoni è un'interpretazione saporita di un'omelette classica, che combina ingredienti sostanziosi con un tocco di spezie.
Rompi le uova in una ciotola per mescolare e sbattile insieme alla salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene le uova aiuterà a creare un composto uniforme e una consistenza soffice.
Grattugia la patata e la cipolla direttamente nella ciotola con le uova.
Grattugiare finemente le verdure assicura una cottura uniforme e una buona integrazione nel composto.
Taglia a dadini il pomodoro e aggiungilo al composto di uova, mescolando per amalgamare.
Usa un pomodoro maturo per il miglior sapore e consistenza.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere il composto per evitare che si attacchi.
Versa il composto di uova nella padella e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto per una cottura costante.
Distribuisci le fette di pepperoni sopra il composto e spolvera con formaggio grattugiato.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per assicurarti che ogni fetta abbia un po' di tutto.
Copri la padella e cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti, o fino a quando le uova sono cotte e il formaggio è fuso.
Cuocere a fuoco basso previene la bruciatura del fondo mentre la parte superiore si rassoda.
Condire con pepe nero macinato a piacere e servire caldo.
Servi la frittata direttamente dalla padella per una presentazione rustica.
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