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Pollo in Salsa di Arachidi Cremosissima in Pentola Lenta

by
S
Sophie

Una deliziosa ricetta per pentola lenta con pollo tenero in una ricca e cremosa salsa di arachidi, perfetta per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 380 min
Difficulty
Pollo in Salsa di Arachidi Cremosissima in Pentola Lenta

Ingredients

4 servings
|
  • 0.68 kgs
    Pollo con osso or Coscia di pollo disossata
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Cipolla rossa
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 1 c.
    Polvere di curry mild or Polvere di curry piccante
  • 1 c.no
    Origano secco schiacciato or Timo
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro concentrato or Sugo di pomodoro
  • 1 intero
    Foglia di alloro secco or Foglia di alloro fresca
  • 1/2 taz
    Burro di arachidi cremoso or Burro di arachidi granuloso
  • 1 intero
    Peperone rosso affettato or Peperone giallo
  • 1 c.
    Succo di limone fresco spremuto or Succo di lime

Instructions

1

Rosolare il Pollo

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola i pezzi di pollo su tutti i lati.

Rosolare il pollo aggiunge profondità al sapore del piatto.

Ingredients needed for this step

pollo
2

Trasferire il Pollo

Trasferisci il pollo rosolato nella pentola lenta.

Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

pollo
3

Soffriggere le Cipolle

Nella stessa padella, soffriggi le cipolle fino a quando non si ammorbidiscono, poi aggiungi l'aglio, il curry in polvere, l'origano, il sale e il pepe, cuocendo per un altro minuto.

Mescola costantemente per evitare che le spezie brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio polvere di curry origano secco sale pepe nero
4

Unire gli Ingredienti

Aggiungi il brodo di pollo, la passata di pomodoro e la foglia di alloro nella padella, mescolando per unire, e porta a ebollizione.

Deglassa la padella raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo.

Ingredients needed for this step

brodo di pollo concentrato di pomodoro foglia di alloro
5

Cottura Lenta

Versa il composto sul pollo nella pentola lenta, copri e cuoci a bassa temperatura per 6 ore o alta per 3 ore.

Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.

Ingredients needed for this step

pollo brodo di pollo concentrato di pomodoro foglia di alloro
6

Unire il Burro di Arachidi

In una ciotola per mescolare, unisci il burro di arachidi con alcuni cucchiai del liquido di cottura fino a ottenere una consistenza liscia, poi mescolalo di nuovo nella pentola lenta.

Mescolare il burro di arachidi con il liquido previene la formazione di grumi.

Ingredients needed for this step

burro di arachidi
7

Aggiungere il Peperone

Aggiungi il peperone rosso affettato nella pentola lenta, copri e cuoci a temperatura alta per ulteriori 20 minuti.

Questo passaggio assicura che i peperoni mantengano un po' di croccantezza.

Ingredients needed for this step

peperone rosso
8

Servire

Mescola il succo di limone, rimuovi la foglia di alloro e servi il piatto caldo sopra il riso.

Guarnisci con arachidi tritate o erbe fresche per aggiungere texture e sapore.

Ingredients needed for this step

succo di limone

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 12.5 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 18 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri una deliziosa ricetta di pollo in pentola lenta con una salsa cremosa di arachidi. Questo piatto combina pollo tenero con una miscela saporita di spezie, burro di arachidi e verdure, creando un pasto confortante e soddisfacente. Perfetto per cene in settimana o riunioni di famiglia.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un pasto sano e bilanciato, fornendo una buona fonte di proteine dal pollo e grassi sani dal burro di arachidi. È perfetta per chi cerca un piatto confortante ma nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, tosta le arachidi prima di frullarle nella salsa. Puoi anche aggiungere un po' di latte di cocco per una consistenza più cremosa.
🔄

Recipe Variations

Prova a sostituire il pollo con tofu o tempeh per una versione vegetariana. Puoi anche sperimentare con diverse verdure come zucchine o melanzane.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se la salsa si addensa.
📚

Recipe History

Le salse a base di arachidi sono un alimento base in molte cucine africane, conosciute per i loro sapori ricchi e nocciolati. Questa ricetta è ispirata ai metodi di cottura tradizionali africani, adattati per le moderne pentole lente.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani, rendendolo un pasto soddisfacente e energizzante. È anche una buona fonte di vitamine e minerali dalle verdure.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo piatto sopra riso al vapore o con un contorno di pane piatto. Un'insalata di cetrioli fresca o una slaw piccante completerebbe splendidamente i sapori ricchi.

Tags

pentola lenta salsa di arachidi pollo cibo confortante cena facile

Recipe Categories

Cuisine

indiana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

cottura lenta saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Dietary Restrictions

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergens

arachidi

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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