Name: Costine di Maiale BBQ in Pentola Lenta con Salsa Piccante
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 335 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg Costola di maiale; 1 intero Cipolla; 1 intero Peperone; NaN Sedano; 1 taz Ketchup; 0.25 taz Senape; 0.5 taz Salsa barbecue; 0.25 taz Aceto; 0.25 taz Zucchero di canna; 2 c. Salsa worcestershire; 1 c.no Sale; 0.5 c.no Pepe nero; 0.25 c.no Pepe di cayenna; 1 lat Pomodoro

Costine di Maiale BBQ in Pentola Lenta con Salsa Piccante

Goditi costine di maiale BBQ tenere e saporite cotte alla perfezione in una pentola lenta, servite con una salsa piccante fatta in casa.

Preparation time (min) 20 min

Cooking time (min) 300 min

Difficulty

Ingredients

servings

Instructions

Prepara le costine

Prepara le costine eliminando il grasso in eccesso e asciugandole.

Eliminare il grasso in eccesso aiuta a ridurre il grasso nel piatto finale.

Ingredients needed for this step

costola di maiale

Taglia le verdure

Taglia la cipolla, il peperone e il sedano a pezzetti piccoli.

Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura e una distribuzione del sapore omogenee.

Ingredients needed for this step

cipolla peperone sedano

Prepara la salsa

In una ciotola per mescolare, unisci ketchup, senape, salsa barbecue, aceto, zucchero di canna, salsa Worcestershire, sale, pepe nero e pepe di cayenna. Mescola bene.

Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di aggiungerlo alla pentola lenta.

Ingredients needed for this step

ketchup senape salsa barbecue aceto zucchero di canna salsa worcestershire sale pepe nero pepe di cayenna

Assembla nella pentola lenta

Metti le costine nella pentola lenta, alternando con le verdure tritate e la salsa.

Assicurati che le costine siano completamente ricoperte dalla salsa per un sapore massimo.

Ingredients needed for this step

costola di maiale cipolla peperone sedano ketchup senape salsa barbecue aceto zucchero di canna salsa worcestershire sale pepe nero pepe di cayenna

Cuoci le costine

Copri la pentola lenta e cuoci a fuoco alto per 5 ore o a fuoco basso per 8 ore.

Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.

Ingredients needed for this step

costola di maiale ketchup senape salsa barbecue aceto zucchero di canna salsa worcestershire sale pepe nero pepe di cayenna

Servi le costine

Servi le costine calde con la salsa versata sopra.

Accompagna con i tuoi contorni preferiti come insalata di cavolo o purè di patate per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

costola di maiale ketchup senape salsa barbecue aceto zucchero di canna salsa worcestershire sale pepe nero pepe di cayenna

Nutrition Facts (100g)

Calories 450 kcal

Fat 30 g

Saturated Fat: 10 g

Carbohydrates 20 g

Fiber 2 g

Sugar 15 g

Protein 35 g

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva delle costine di maiale BBQ in pentola lenta, con costine di maiale tenere cotte in una salsa piccante e saporita. Perfetta per una cena in famiglia sostanziosa o un incontro informale, questa ricetta combina la comodità della cottura lenta con il ricco sapore della salsa barbecue fatta in casa.

💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama pasti sostanziosi e saporiti senza passare ore in cucina. Il metodo di cottura lenta garantisce costine tenere, mentre la salsa fatta in casa aggiunge un tocco personale. È un'ottima opzione per cene in famiglia o per intrattenere gli ospiti.

💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, rosola le costine in una padella calda prima di aggiungerle alla pentola lenta. Questo passaggio esalta il sapore e conferisce alle costine una bella crosta caramellata. Inoltre, regola il livello di spezie della salsa secondo il tuo gusto aggiungendo più o meno pepe di cayenna.

🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le costine di maiale con costine di manzo o cosce di pollo per una variante di questa ricetta. Inoltre, prova ad aggiungere un goccio di fumo liquido alla salsa per un sapore affumicato.

🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali costine avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o nel forno, aggiungendo un po' di salsa per mantenerle umide.

📚

Recipe History

Le costine cotte lentamente sono state un pilastro della cultura barbecue per decenni, offrendo un modo conveniente per ottenere carne tenera e saporita. Questa ricetta si basa su quella tradizione con una salsa fatta in casa che riflette i sapori classici del barbecue.

🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e ferro, grazie alle costine di maiale. Tuttavia, è anche ricco di sapore e calorie, quindi goditelo come parte di una dieta equilibrata.

🍽️

Pairing Suggestions

Servi queste costine BBQ con contorni classici come insalata di cavolo, fagioli al forno e pane di mais per un pasto completo. Una birra fresca e fredda o un bicchiere di tè freddo si abbinano meravigliosamente a questo piatto.

Costine di Maiale BBQ in Pentola Lenta con Salsa Piccante

Ingredients

Instructions

Prepara le costine

Ingredients needed for this step

Taglia le verdure

Ingredients needed for this step

Prepara la salsa

Ingredients needed for this step

Assembla nella pentola lenta

Ingredients needed for this step

Cuoci le costine

Ingredients needed for this step

Servi le costine

Ingredients needed for this step

Nutrition Facts (100g)

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