Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannkuchen, die die natürliche Süße von Karotten und einen Hauch von Zimt integriert.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel Milch, Ei und Apfelmus verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Die Karotte fein reiben und zur nassen Mischung hinzufügen.
Verwenden Sie die kleinste Seite der Reibe für eine feinere Textur.
Die nassen und trockenen Zutaten kombinieren und nur so lange mischen, bis sie gerade vermischt sind.
Übermixen vermeiden, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann umdrehen und bis goldbraun kochen.
Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen, um ihre Form zu erhalten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Erwägen Sie, sie mit einem Klecks Joghurt und einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack zu servieren.
