Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit Kielbasa und frischem Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Den Sellerie und die Kielbasa in dünne Scheiben schneiden.
Dünnes Schneiden der Kielbasa ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks in der Suppe.
In einem gusseisernen Topf die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Sellerie und Hühnerbrühe vermengen. Zum Kochen bringen.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe das Gemüse bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 15 Minuten.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Die geschnittene Kielbasa, schwarzen Pfeffer, Salz und Thymian in den Topf geben. Gut umrühren.
Probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
Die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Suppe in Schalen schöpfen und warm mit knusprigem Brot servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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