Ein erfrischender und farbenfroher Salat, perfekt für jede Gelegenheit.
Vermengen Sie das Olivenöl, den Apfelessig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer in einem Glas mit Deckel.
Schütteln Sie das Glas kräftig, um das Dressing zu emulgieren.
Bereiten Sie die Zucchini, Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln vor, indem Sie sie dünn schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
In einer großen Salatschüssel die gemischten Blätter mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Blätter nicht zu beschädigen.
Das Dressing über den Salat träufeln und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing zu vermeiden.
Den Salat mit Croutons und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Die Toppings kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Kombinieren Sie ihn mit einer leichten Suppe oder gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit.
