Ein köstliches Gericht aus einer Pfanne, das die herzhaften Aromen von Kielbasa mit der Süße von Äpfeln und der Säure von Sauerkraut kombiniert.
Schneide die Kielbasa in Scheiben und würfle die Zwiebel.
Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Kielbasa-Scheiben hinzu. Brate sie, bis sie braun sind, und stelle sie dann beiseite.
Das Bräunen der Kielbasa verleiht einen reichen, karamellisierten Geschmack.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die geschnittenen Äpfel zur Pfanne hinzu und koche sie 2 Minuten lang.
Wähle feste Äpfel, um die Textur beim Kochen zu erhalten.
Gib die Kielbasa zurück in die Pfanne und füge das Sauerkraut, die Hühnerbrühe und die Kümmelsamen hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen.
Gut mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse das Gericht 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere es mit einer Beilage aus knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
