Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una crema di arachidi e zenzero, perfetto per una cena in settimana.
Unire il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero di canna e l'olio di sesamo in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare leggermente il burro di arachidi per facilitare la miscelazione.
Grattugiare finemente l'aglio e lo zenzero.
Utilizzare una grattugia microplane per una consistenza più fine.
Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurarsi che i pezzi siano uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l'olio di sesamo. Soffriggere l'aglio e lo zenzero fino a quando non sono fragranti.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere il pollo nella padella e cuocere fino a completa cottura.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Versare la salsa sul pollo e mescolare per ricoprire. Cuocere per ulteriori 5 minuti, aggiungendo acqua se necessario per regolare la consistenza.
Lasciare sobbollire delicatamente per far amalgamare i sapori.
Servire il pollo su riso al vapore e guarnire con cipollotti e semi di sesamo.
Per un tocco croccante, cospargere con arachidi tritate.
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