Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und saftiges gegrilltes Hähnchen, perfekt für Tacos, Burritos oder als Hauptgericht.
Schneide die Hähnchenbrust in Hälften, um dünnere Stücke zu erhalten.
Das Hähnchen in dünnere Stücke zu schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen und bessere Marinadenaufnahme.
Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist.
Das Erhitzen des Öls hilft, die Aromen der Gewürze beim Mischen freizusetzen.
Zerstoße Kreuzkümmel, Salz, Oregano und Knoblauch mit einem Mörser und Stößel zu einer Paste.
Frischer Knoblauch verstärkt den Geschmack der Paste.
Vermische das heiße Öl mit der Gewürzpaste in einer hitzegeeigneten Schüssel. Lass es leicht abkühlen.
Durch das Schlagen wird sichergestellt, dass die Paste gleichmäßig mit dem Öl vermischt ist.
Füge den Limetten- und Orangensaft zur Gewürzmischung hinzu und rühre gut um.
Frisch gepresster Saft verleiht der Marinade einen lebhaften Geschmack.
Gieße die Marinade in einen großen Ziploc-Beutel und füge die Hähnchenstücke hinzu. Versiegle den Beutel und schüttle ihn, um gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Kühle das Hähnchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Über Nacht marinieren sorgt für den besten Geschmack.
Grille das Hähnchen bei mittlerer Hitze und wende es gelegentlich, bis es vollständig gegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen 74°C erreicht.
Lass das gegrillte Hähnchen ein paar Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor du es servierst.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
Serviere das Hähnchen so oder schneide es in Stücke für Tacos oder Burritos.
Serviere es mit deinen Lieblingsbeilagen oder Toppings für eine vollständige Mahlzeit.
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