Uno stufato delizioso e sostanzioso che presenta zucchine estive e un mix di verdure, perfetto per un pasto confortante.
Rosolare il tacchino macinato in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, quindi scolare il grasso in eccesso e mettere da parte.
Assicurati che il tacchino sia ben rosolato per il miglior sapore.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata, il sedano, la carota e l'aglio tritato, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere il tacchino cotto, i pomodori a cubetti, le zucchine a fette, il timo e l'acqua nella pentola. Mescolare bene per combinare.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati uniformemente per una cottura omogenea.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire scoperto per circa 45 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Servire lo stufato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato. Buon appetito!
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
