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Rigatoni Salati con Aglio e Erbe

by
S
Sophie

Un delizioso piatto di pasta con rigatoni, aglio e erbe fresche, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Rigatoni Salati con Aglio e Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Rigatone or Penna
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 3 spicchio
    Aglio fresco or Scalogno
  • 1/2 mazzo
    Prezzemolo fresco or Basilico

Instructions

1

Cuocere la pasta

Fai bollire i rigatoni in una pentola grande di acqua salata fino a cottura al dente, poi scola e metti da parte.

Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.

Ingredients needed for this step

rigatone
2

Soffriggere l'aglio

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio, poi aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva aglio
3

Unire la pasta con l'olio all'aglio

Aggiungi i rigatoni cotti nella padella e mescola per ricoprire con l'olio aromatizzato all'aglio.

Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se il composto sembra asciutto.

Ingredients needed for this step

rigatone olio d'oliva aglio
4

Guarnire e servire

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Ingredients needed for this step

prezzemolo

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 8.5 g
  • Saturated Fat: 1.2 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 2 g
Sugar 1.5 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per i Rigatoni Salati con Aglio e Erbe. Questo piatto di pasta veloce e facile combina rigatoni, aglio soffritto e prezzemolo fresco per un pasto saporito e soddisfacente. Ideale per le cene in settimana, questa ricetta diventerà sicuramente un favorito della famiglia.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ottima per chi cerca un pasto veloce e delizioso. È ricca di sapore grazie alle erbe fresche e all'aglio, rendendola una scelta salutare per ogni occasione.
💡

Tips & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza olio d'oliva di alta qualità e prezzemolo fresco. Puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi per un tocco piccante.
🔄

Recipe Variations

Per un aumento di proteine, aggiungi pollo o gamberi cotti. Puoi anche sostituire i rigatoni con penne o fusilli per una consistenza diversa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

I piatti di pasta come questo sono stati un pilastro della cucina italiana per secoli, celebrati per la loro semplicità e versatilità.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di carboidrati e fornisce nutrienti essenziali dall'aglio e dal prezzemolo.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo.

Tags

veloce facile vegetariano italiano pasta

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

bollire saltare in padella

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale cena condivisa

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri senza zuccheri vegano pescetariano halal kosher macrobiotico

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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