Un delizioso e facile da preparare sformato a base di uova, formaggio e un tocco di spezie.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il burro fuso, la farina e il lievito in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo lo sformato soffice.
Incorpora la ricotta, il formaggio Monterey Jack grattugiato e i peperoncini verdi a dadini.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti senza mescolare troppo.
Versa il composto in una teglia per quiche ben unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Tieni d'occhio lo sformato per evitare di cuocerlo troppo.
Disponi le fette di pomodoro sopra lo sformato parzialmente cotto.
Affettare i pomodori sottilmente assicura una cottura uniforme.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F) e cuoci per altri 20 minuti.
Abbassare la temperatura consente allo sformato di cuocere senza bruciare.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciarlo riposare aiuta lo sformato a solidificarsi e rende più facile il taglio.
Servi caldo con panna acida e salsa a lato.
Servire con condimenti aggiunge un'esplosione di sapore e completa il piatto.
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