Dieser würzige Curry-Hühnchensalat kombiniert die herzhafte Süße von Cranberries mit dem Crunch frischer Gemüse und der Wärme von Curry-Gewürzen für ein köstliches Gericht.
In einer großen Rührschüssel die fettarme Mayonnaise, Curry-Pulver und den Saft von der Limette vermengen.
Das Dressing gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass das Curry-Pulver gleichmäßig verteilt ist.
Die gekochte Hähnchenbrust würfeln und zur Schüssel mit dem Dressing hinzufügen.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte und gleichmäßige Stücke zu erhalten.
Den Apfel, Sellerie und Frühlingszwiebel hacken und zur Schüssel hinzufügen.
Die Apfelstücke klein halten, um einen ausgewogenen Biss zu gewährleisten.
Die getrockneten Cranberries und gehackten Pekannüsse zur Mischung hinzufügen.
Die Pekannüsse leicht rösten für einen intensiveren Geschmack.
Alle Zutaten gut vermengen, bis sie gut kombiniert sind.
Vorsichtig mischen, um das Zerbrechen der Zutaten zu vermeiden.
Den Salat gekühlt servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Cranberries oder Pekannüssen garnieren.
Den Salat mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
