Uno stufato confortante e saporito che combina salsiccia speziata, cavolo tenero e aromi.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.
Usare un mix di burro e olio d'oliva fornisce un equilibrio di sapore e previene la bruciatura.
Aggiungi la salsiccia affettata nella pentola e cuoci fino a doratura.
Dorare la salsiccia ne esalta il sapore e aggiunge profondità al piatto.
Unisci il cavolo tritato e la cipolla a dadini, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia il cavolo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso, sale, pepe nero, salvia, salsa Worcestershire e aglio tritato. Mescola per combinare.
Regola il condimento a piacere mentre procedi.
Versa i pomodori a dadini, l'acqua e i granuli di brodo di pollo. Porta a ebollizione.
Usare pomodori in scatola aggiunge comodità e un sapore ricco.
Riduci il fuoco a basso, copri e fai sobbollire fino a quando il cavolo è tenero.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi il riso, aumenta il fuoco a medio e cuoci scoperto fino a quando il riso è tenero.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo.
Servi lo stufato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servire con una fetta di pane croccante rende questo piatto ancora più soddisfacente.
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