Una deliziosa variante di una classica casseruola di patate, perfetta per riunioni o cene in famiglia.
Bollire le patate con la buccia fino a quando sono tenere, poi lasciarle raffreddare.
Bollire le patate con la buccia aiuta a mantenere i loro nutrienti e sapori.
Sbucciare le patate raffreddate e grattugiarle in una grande ciotola.
Grattugiare le patate crea una consistenza uniforme per la casseruola.
Preriscaldare il forno a 175°C e ungere una pirofila con burro.
Assicurati che la pirofila sia ben unta per evitare che si attacchi.
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, poi mescolare il formaggio grattugiato fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco e mescolare la panna acida, la cipolla tritata, il sale e il pepe.
Mescolare continuamente per evitare che il formaggio bruci.
Unire la salsa di formaggio con le patate grattugiate, mescolando bene.
Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
Trasferire il composto nella pirofila preparata, aggiungere dei pezzetti di burro e cospargere con paprika.
Aggiungere pezzetti di burro conferisce ricchezza al piatto.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
