Un delizioso piatto di pesce con una salsa cremosa ai funghi e limone, perfetto per una cena in settimana.
Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere una salsa liscia.
Aggiungere i funghi affettati e le cipolle verdi tritate nella padella e soffriggere fino a quando non sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per cuocere le verdure in modo uniforme.
Cospargere la farina sulle verdure e mescolare bene per ricoprire.
Questo passaggio aiuta ad addensare la salsa in seguito.
Versare gradualmente il latte mescolando continuamente per creare una salsa liscia.
Versa il latte lentamente per evitare grumi.
Aggiungere il prezzemolo, il sale, la scorza di limone e il pepe nero. Portare la salsa a ebollizione leggera.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Posizionare i filetti di pesce nella padella, assicurandosi che siano immersi nella salsa. Coprire e ridurre il fuoco al minimo.
Disporre i filetti in un unico strato per una cottura uniforme.
Cuocere il pesce per 12-15 minuti o fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta.
Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti.
Servire i filetti di pesce guarniti con la salsa cremosa ai funghi e limone.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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