Una deliziosa variante delle costolette di maiale con una glassa agrumata e erbe aromatiche.
Taglia l'arancia a metà. Affetta una metà in spicchi e metti da parte. Spremi il succo dall'altra metà in una ciotola piccola.
Usa uno spremiagrumi per estrarre il massimo succo dall'arancia.
Spennella le costolette di maiale con un cucchiaio di succo d'arancia. Cospargi di sale e metti da parte.
Lascia riposare le costolette di maiale per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Mescola il succo d'arancia rimanente con la marmellata d'arancia e il rosmarino tritato in una ciotola piccola.
Assicurati che la marmellata sia ben mescolata per una glassa uniforme.
Preriscalda il grill e posiziona le costolette di maiale sulla teglia da grill. Griglia per 5-6 minuti su ciascun lato, spennellando con la glassa negli ultimi 2-3 minuti.
Controlla la temperatura interna della carne per assicurarti che raggiunga i 145°F (63°C).
Servi le costolette di maiale con gli spicchi d'arancia riservati. Guarnisci con un rametto di rosmarino se desiderato.
Spremi gli spicchi d'arancia sulle costolette di maiale per un ulteriore esplosione di sapore.
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