Diese Lachs-Kartoffelpuffer sind eine köstliche Abwandlung traditioneller Puffer, die den Reichtum von Lachs mit der angenehmen Textur von Kartoffeln kombinieren.
Vermengen Sie den Lachs, die Kartoffelpüree, das Ei, die Zwiebel, den Knoblauch, den Dill, das Salz und den Pfeffer in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist, damit die Puffer beim Kochen ihre Form behalten.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Puffern, etwa 5 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung beim Formen der Puffer kleben bleibt.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Außenseite der Puffer zu erzeugen.
Braten Sie die Puffer in der Pfanne etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Puffer warm mit Ihrer Wahl an Beilagen oder Dips.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
