Un saltato saporito e veloce da preparare, ispirato alla cucina tailandese, con tenero manzo e basilico aromatico.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi aglio tritato e peperoncini rossi affettati nel wok, mescolando fino a quando non diventano fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Introduci il manzo affettato sottilmente nel wok e saltalo fino a quando inizia a dorarsi.
Cuoci il manzo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare.
Aggiungi cipolla affettata e peperone nel wok, mescolando per un paio di minuti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Mescola la salsa di ostriche, la salsa di pesce, lo zucchero e il pepe bianco, mescolando per rivestire tutto uniformemente.
Regola il condimento a piacere prima di servire.
Aggiungi le foglie di basilico thai e mescola fino a quando non appassiscono.
Aggiungi il basilico alla fine per preservarne l'aroma.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi immediatamente con riso al vapore.
Servi caldo per gustare appieno il sapore del piatto.
Continue in our app for the best experience
