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Saltato di Manzo Piccante con Basilico Thai

di
S
Sophie

Un saltato saporito e veloce da preparare, ispirato alla cucina tailandese, con tenero manzo e basilico aromatico.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Saltato di Manzo Piccante con Basilico Thai

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oppure Pasta d'aglio
  • 2
    Peperoncino rosso oppure Fiocco di peperoncino
  • 0.23 kgs
    Manzo affettato sottile oppure Pollo
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 1
    Peperone rosso oppure Peperone verde
  • 1 mazzo
    Basilico tailandese oppure Basilico dolce
  • 2 c.
    Salsa di ostriche oppure Salsa di soia
  • 1 c.
    Salsa di pesce oppure Salsa di soia
  • 1 c.no
    Zucchero bianco oppure Zucchero di canna
  • 1/2 c.no
    Pepe bianco macinato oppure Pepe nero
  • 1 mazzo
    Coriandolo fresco oppure Prezzemolo

Istruzioni

1

Scaldare il wok

Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.

Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

2

Aggiungere aglio e peperoncini

Aggiungi aglio tritato e peperoncini rossi affettati nel wok, mescolando fino a quando non diventano fragranti.

Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio peperoncino
3

Cuocere il manzo

Introduci il manzo affettato sottilmente nel wok e saltalo fino a quando inizia a dorarsi.

Cuoci il manzo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare.

Ingredienti necessari per questo passaggio

manzo
4

Aggiungere cipolla e peperone

Aggiungi cipolla affettata e peperone nel wok, mescolando per un paio di minuti.

Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla peperone
5

Preparare la salsa

Mescola la salsa di ostriche, la salsa di pesce, lo zucchero e il pepe bianco, mescolando per rivestire tutto uniformemente.

Regola il condimento a piacere prima di servire.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di ostriche salsa di pesce zucchero pepe bianco
6

Aggiungere il basilico

Aggiungi le foglie di basilico thai e mescola fino a quando non appassiscono.

Aggiungi il basilico alla fine per preservarne l'aroma.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico
7

Guarnire e servire

Guarnisci con coriandolo fresco e servi immediatamente con riso al vapore.

Servi caldo per gustare appieno il sapore del piatto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coriandolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 10 g
Fibre 1 g
Zuccheri 3 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri i sapori vibranti di questo Saltato di Manzo Piccante con Basilico Thai, una ricetta veloce e semplice che combina tenero manzo, verdure fresche e basilico tailandese aromatico in una salsa saporita. Perfetto per una cena in settimana o un'occasione speciale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi ama i sapori decisi e un processo di cottura rapido. È ricca di proteine e verdure fresche, rendendola un pasto equilibrato e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza basilico thai fresco e regola il livello di spezie secondo il tuo gusto variando la quantità di peperoncino utilizzato. Preparare tutti gli ingredienti in anticipo renderà il processo di cottura più fluido.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il manzo con pollo o tofu per soddisfare diverse preferenze alimentari. Aggiungere altre verdure come zucchine o funghi può migliorare la consistenza e il sapore del piatto.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde per mantenere i sapori.
📚

Storia della Ricetta

Il saltato di basilico thai è un piatto popolare nella cucina tailandese, noto per il suo profilo aromatico e piccante. Riflette l'equilibrio di sapori per cui è famosa la cucina tailandese.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e vitamine dal manzo e dalle verdure. Regolando la quantità di zucchero e salse, può diventare ancora più salutare.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi questo saltato con riso jasmine al vapore o noodles di riso per un pasto completo. Un contorno di insalata di cetrioli può aggiungere un contrasto rinfrescante.

Tag

veloce facile saporito tailandese saltato

Categorie Ricette

Cucina

thailandese

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella a fuoco vivo

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica pescetariano halal

Allergeni

pesce

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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