Eine köstliche Abwandlung des klassischen St. Paul Sandwiches, kombiniert dieses Rezept asiatisch inspirierte Aromen mit einer komfortablen Sandwich-Präsentation.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie mit Salz und Pfeffer, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur in den Patties.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce und die Speisestärke glatt rühren.
Stelle sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze, füge etwas Öl hinzu und brate die Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Zwiebel, bis sie zart sind. Lass sie abkühlen.
Das Garen des Gemüses verstärkt den Geschmack und macht die Textur weicher.
Vermische das abgekühlte Gemüse und die Sojasaucenmischung mit den verquirlten Eiern und rühre gut um.
Stelle sicher, dass das Gemüse abgekühlt ist, um ein vorzeitiges Kochen der Eier zu verhindern.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze, füge etwas Öl hinzu und gieße etwa eine halbe Tasse der Eiermischung hinein. Koche, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wende und koche die andere Seite.
Verwende eine beschichtete Pfanne für einfacheres Wenden.
Stelle das Sandwich zusammen, indem du ein Blatt Salat, eine Scheibe Tomate und ein gebratenes Patty zwischen zwei Scheiben Brot mit Mayonnaise legst.
Röste das Brot leicht für zusätzliche Textur.
Serviere das Sandwich warm und genieße deine köstliche Kreation.
Serviere es mit einem Beilagensalat oder Chips für eine vollständige Mahlzeit.
