Ein köstliches Reisgericht, das mit den erdigen Aromen von Pilzen und aromatischen Kräutern durchzogen ist, perfekt für jede Mahlzeit.
Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Abspülen entfernt überschüssige Stärke, sodass der Reis nicht klebrig wird.
In einem Kochtopf den Reis und das Gemüsebrühe kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und die Pilze in Scheiben schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Die Pilze in die Pfanne geben und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.
Koche, bis die Pilze goldbraun sind, um den Geschmack zu verstärken.
Den gekochten Reis mit dem sautierten Gemüse vermengen und vorsichtig mischen.
Die Zutaten vorsichtig zusammenfalten, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Sofort servieren, um die frischen Aromen zu genießen.
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