Una deliziosa ricetta di pane senza glutine che combina una varietà di farine per un sapore ricco e sostanzioso.
Preriscalda il forno a 200°F.
Il preriscaldamento assicura un ambiente caldo affinché l'impasto lieviti correttamente.
In una ciotola media, setaccia insieme la farina di sorgo, la farina di amaranto, l'amido di tapioca, l'amido di mais, la farina di semi di lino, la gomma xantana, il lievito e il sale.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente gli ingredienti e rimuovere eventuali grumi.
In una ciotola grande, unisci le uova, l'acqua calda, il miele e l'aceto di mele utilizzando un frullatore a mano a bassa velocità.
Mescolare bene gli ingredienti umidi assicura un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi mentre mescoli a velocità media fino a quando non sono completamente combinati e lisci.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano incorporati.
Ungere uno stampo per pane 9x5 e versare l'impasto al suo interno.
Ungere lo stampo previene che il pane si attacchi.
Spegni il forno e metti lo stampo del pane all'interno. Lascia lievitare l'impasto per 90 minuti senza aprire la porta del forno.
Una temperatura calda e costante è fondamentale per una corretta lievitazione.
Aumenta la temperatura del forno a 350°F e cuoci il pane per 40 minuti fino a quando la crosta è dorata.
Controlla la cottura del pane bussando sulla crosta; dovrebbe suonare vuota.
Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Lasciare raffreddare il pane previene che si sbricioli quando viene affettato.
Affetta e servi il pane come desideri. Buon appetito!
Usa un coltello seghettato per fette pulite.
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