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Zitrus-Krabben-Schnapper-Delight

by
S
Sophie

Ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das die Aromen von Schnapper, Krabben und einer zitrusartigen Sauce kombiniert.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Zitrus-Krabben-Schnapper-Delight

Ingredients

4 servings
|
  • 4 filet
    Schnapper frisch or Kabeljau
  • 200 g
    Krabbenfleisch klumpen or Imitationskrabbe
  • 1
    Rote paprika gewürfelt or Gelbe paprika
  • 100 g
    Pilz geschnitten or Zucchini
  • 2 el
    Zitronensaft frisch or Limettensaft
  • 100 ml
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 50 g
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 50 g
    Mehl allzweck or Maisstärke

Instructions

1

Pfanne vorbereiten und Butter schmelzen

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen, aber nicht braun ist, um eine glatte Saucenbasis zu erhalten.

Ingredients needed for this step

butter
2

Schnapperfilets bestäuben

Die Schnapperfilets leicht mit Mehl bestäuben.

Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

schnapper mehl
3

Schnapperfilets garen

Die Schnapperfilets in der Butter etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Filets vorsichtig wenden, um sie intakt zu halten.

Ingredients needed for this step

schnapper butter
4

Gemüse hinzufügen und garen

Die gewürfelte rote Paprika und die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten.

Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

rote paprika pilz
5

Flüssigkeiten hinzufügen und reduzieren

Den Weißwein und den Zitronensaft hinzufügen und 2-3 Minuten reduzieren lassen.

Die Sauce leicht eindicken lassen, um eine bessere Beschichtung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

weißwein zitronensaft
6

Schnapperfilets anrichten

Die Schnapperfilets herausnehmen und auf Servierplatten anrichten.

Die Platten warm halten, um die Temperatur des Fisches zu erhalten.

Ingredients needed for this step

schnapper
7

Krabbenfleisch erhitzen

Das Krabbenfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis es durchgewärmt ist.

Überkochen Sie das Krabbenfleisch nicht, um seine zarte Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

krabbenfleisch
8

Anrichten und servieren

Die Sauce und die Krabbenfleischmischung über die Schnapperfilets löffeln und servieren.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Ingredients needed for this step

schnapper krabbenfleisch rote paprika pilz weißwein zitronensaft

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 1 g
Sugar 1 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Zitrus-Krabben-Schnapper-Delight, ein geschmackvolles Meeresfrüchtegericht mit zarten Schnapperfilets, Krabbenfleisch und einer würzigen Zitrussauce. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Familienessen, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber macht. Die Kombination frischer Zutaten sorgt für eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Schnapperfilets und hochwertiges Krabbenfleisch. Stellen Sie sicher, dass die Sauce auf die gewünschte Konsistenz reduziert wird, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Schnapper durch andere weiße Fische wie Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Fügen Sie einen Hauch von Sahne zur Sauce hinzu, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft wieder erhitzen, um die Textur des Fisches zu erhalten.
📚

Recipe History

Gerichte mit Schnapper sind in den Küstenküchen weltweit ein Grundnahrungsmittel und werden für ihren zarten Geschmack und ihre Vielseitigkeit gefeiert.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc und einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Reis.

Tags

meeresfrüchte schnapper krabbe zitrus abendessen einfach

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch mediterran

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren

Occasions

abendessen date-night familientreffen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm pescetarisch zuckerarm keto halal

Allergens

fisch krebstiere milch gluten sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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