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Conchiglie Ripiene Alfredo al Formaggio

by
S
Sophie

Una deliziosa variante di un piatto classico italiano, queste conchiglie ripiene sono farcite con un cremoso composto di formaggio e ricoperte con una lussureggiante salsa Alfredo.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Conchiglie Ripiene Alfredo al Formaggio

Ingredients

4 servings
|
  • 1 taz
    Ricotta cremoso or Ricotta
  • 1.5 taz
    Mozzarella grattugiato or Formaggio provolone
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 1
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 1 c.no
    Basilico secco or Origano
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio or Polvere di cipolla
  • 1/2 c.no
    Polvere di cipolla or Polvere d'aglio
  • 1/4 taz
    Burro non salato or Margarina
  • 1 taz
    Panna fresca fresco or Panna e latte
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio or Polvere di cipolla
  • 12
    Conchiglia jumbo or Manicotto

Instructions

1

Cuocere la Pasta

Cuocere le conchiglie in acqua bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.

Sciacquare le conchiglie con acqua fredda dopo averle scolate per evitare che si attacchino.

Ingredients needed for this step

conchiglia jumbo
2

Preparare la Salsa Alfredo

In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la panna e il formaggio Parmigiano grattugiato. Aggiungere l'aglio in polvere e far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assicurati che la salsa non bolla per mantenere la sua consistenza cremosa.

Ingredients needed for this step

burro panna fresca formaggio parmigiano polvere d'aglio
3

Preparare il Ripieno

In una ciotola, unire il formaggio ricotta, 1 tazza di formaggio mozzarella, formaggio Parmigiano, uovo, basilico, aglio in polvere e cipolla in polvere. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Assaggia il ripieno e aggiusta il condimento prima di utilizzarlo.

Ingredients needed for this step

ricotta mozzarella formaggio parmigiano uovo basilico polvere d'aglio polvere di cipolla
4

Preriscaldare il Forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del piatto.

5

Assemblare il Piatto

Stendere uno strato sottile di salsa Alfredo sul fondo di una teglia. Riempire ogni conchiglia con il composto di formaggio usando un cucchiaio o un sac à poche e disporle nella teglia. Versare la salsa Alfredo rimanente sopra le conchiglie.

Utilizzare un sac à poche rende più facile e meno disordinato riempire le conchiglie.

Ingredients needed for this step

salsa alfredo miscela di formaggio conchiglia jumbo
6

Cuocere il Piatto

Coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere per 25 minuti. Rimuovere il foglio, cospargere il formaggio mozzarella rimanente sopra e cuocere per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.

Lascia riposare il piatto per 5 minuti dopo la cottura per permettere ai sapori di assestarsi.

Ingredients needed for this step

mozzarella
7

Servire e Gustare

Servire le conchiglie ripiene calde, guarnite con basilico fresco o prezzemolo se desiderato.

Accompagna con un'insalata e pane all'aglio per un pasto completo.

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 9 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva delle Conchiglie Ripiene Alfredo al Formaggio, una delizia cremosa e formaggiosa perfetta per la cena. Questa ricetta facile da seguire combina ricotta, mozzarella e formaggio Parmigiano con una salsa Alfredo fatta in casa per un pasto confortante e delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per gli amanti del formaggio e per chi cerca un pasto confortante e sostanzioso. È un ottimo modo per gustare un piatto ispirato alla cucina italiana fatto in casa con familiari e amici.
💡

Tips & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, utilizza formaggio Parmigiano fresco per la salsa Alfredo e assicurati che le conchiglie di pasta siano cotte al dente per trattenere meglio il ripieno. Puoi preparare il ripieno e la salsa in anticipo per un'assemblaggio più veloce.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere spinaci cotti o funghi saltati al ripieno di formaggio per un sapore e una nutrizione aggiuntivi. In alternativa, prova a utilizzare una salsa marinara invece della salsa Alfredo per un gusto diverso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non è caldo, oppure scalda porzioni singole nel microonde.
📚

Recipe History

I piatti di pasta ripiena sono stati un pilastro della cucina italiana per secoli, mostrando la versatilità della pasta e la ricchezza dei sapori italiani. Questa ricetta porta una svolta moderna con l'uso della salsa Alfredo.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di calcio e proteine grazie al formaggio e offre un pasto soddisfacente. Accompagnalo con un'insalata per una cena equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi queste conchiglie ripiene con un'insalata verde croccante e pane all'aglio per un pasto completo ispirato all'italiano. Un bicchiere di vino bianco completa splendidamente la salsa Alfredo cremosa.

Tags

formaggioso cibo confort italiano cena facile pasto in famiglia

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno bollire

Occasions

riunione di famiglia cena infrasettimanale cena cena condivisa

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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