Ein köstliches Rezept für zarte Schweinekoteletts, die in einer cremigen Knoblauchsauce geschmort werden, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.
Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
Beide Seiten gleichmäßig würzen für einen ausgewogenen Geschmack.
Die Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um die angebratenen Stücke zu lösen.
Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben und abdecken. Bei niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.
Die saure Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne zu kochen.
Sanft rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Schweinekoteletts mit der Sauce über Ihrem gewünschten Beilagen servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
