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Herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts

di
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für zarte Schweinekoteletts, die in einer cremigen Knoblauchsauce geschmort werden, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 60 min
Difficoltà
Herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 ganz
    Schweinekotelett zentrumsschnitt oppure Hähnchenbrust
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Knoblauchpulver oppure Zwiebelpulver
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oppure Cayennepfeffer
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oppure Schalotte
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Trockener weißwein oppure Apfelessig
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett oppure Griechischer joghurt

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Schweinekoteletts würzen

Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.

Beide Seiten gleichmäßig würzen für einen ausgewogenen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinekotelett salz schwarzer pfeffer knoblauchpulver paprika
3

Schweinekoteletts anbraten

Die Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.

Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinekotelett
4

Knoblauch anbraten

Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch
5

Sauce vorbereiten

Die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.

Den Boden der Pfanne abkratzen, um die angebratenen Stücke zu lösen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe trockener weißwein
6

Schweinekoteletts köcheln lassen

Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben und abdecken. Bei niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinekotelett
7

Sauce vollenden

Die saure Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne zu kochen.

Sanft rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sauerrahm
8

Servieren und genießen

Die Schweinekoteletts mit der Sauce über Ihrem gewünschten Beilagen servieren.

Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinekotelett soße

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 10 g
Carboidrati 6 g
Fibre 0 g
Zuccheri 2 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts, die zarte Schweinekoteletts in einer cremigen Knoblauchsauce präsentieren. Dieses Gericht ist perfekt für ein tröstliches Abendessen, kombiniert mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree oder Butternudeln. Erfahren Sie, wie Sie dieses einfache und schmackhafte Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten können.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen. Die Schweinekoteletts bieten eine reiche Proteinquelle, während die cremige Knoblauchsauce Geschmack hinzufügt, ohne übermäßige Kohlenhydrate. Es ist ein tröstliches Gericht, das gut in eine ausgewogene Ernährung passt.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse frischen Knoblauch und hochwertige Hühnerbrühe verwenden. Achten Sie darauf, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig gebräunt sind, um einen reichen Geschmack zu erzielen. Beim Hinzufügen der sauren Sahne vorsichtig rühren, um das Gerinnen zu verhindern und eine glatte Sauce zu erhalten.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Schweinekoteletts durch Hähnchenbrust für eine andere Proteinoption ersetzen. Fügen Sie der Sauce Pilze oder Spinat für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um den Geschmack anzupassen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei einen Schuss Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird.
📚

Storia della Ricetta

Schweinekoteletts sind in vielen Küchen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres Geschmacks ein Grundnahrungsmittel. Dieses Rezept kombiniert klassische Techniken mit einer cremigen Knoblauchsauce, die eine beliebte Wahl in Komfortessen-Rezepten ist.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Zink aus dem Schweinefleisch. Die cremige Sauce fügt eine moderate Menge Fett hinzu, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree, Butternudeln oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein knackiger grüner Salat oder ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

einfaches Abendessen Komfortessen wenig Kohlenhydrate hoher Proteingehalt schnelle Zubereitung

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren sous-vide-garen andere

Occasioni

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergeni

milch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

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