Ein köstliches Hühnchengericht mit einer würzigen Zitronen- und Kräutersauce, perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hühnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und wende sie dann leicht in Mehl.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Lege das Hühnchen in die Pfanne und brate es 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduziere die Hitze auf mittel und füge die Schalotten und Kapern in die Pfanne hinzu. Koche sie 1-2 Minuten unter häufigem Rühren.
Rühre ständig, um ein Verbrennen der Schalotten zu verhindern.
Füge die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne hinzu und verquirle alles gut. Lass es 2-3 Minuten köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
Kratze den Boden der Pfanne ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne und löffle die Sauce darüber. Koche es 1-2 Minuten, um es durchzuwärmen.
Stelle sicher, dass das Hühnchen gut mit der Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Garnieren mit frischer Petersilie und sofort servieren.
Serviere es mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
