Una deliziosa variante della classica Quiche Lorraine, questa ricetta incorpora una miscela di formaggi e un tocco di erbe per un sapore elevato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crema ben impostata.
In una ciotola per mescolare, unisci i formaggi grattugiati e la farina fino a quando non sono ben ricoperti.
Ricoprire il formaggio con la farina aiuta a prevenire che affondi sul fondo della quiche.
Distribuisci uniformemente il composto di formaggio sul fondo della crosta precotta.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore coerente in ogni morso.
Distribuisci uniformemente il prosciutto a dadini sopra lo strato di formaggio.
Distribuisci il prosciutto uniformemente per garantire che ogni fetta abbia una buona quantità.
In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte, il sale, la senape secca e il prezzemolo fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere accuratamente assicura una crema uniforme.
Versa il composto di crema uniformemente sopra il formaggio e il prosciutto nella crosta.
Versa lentamente per evitare di far traboccare i bordi della crosta.
Cuoci la quiche nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando la crema è impostata e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la quiche per 5-10 minuti prima di affettare e servire.
Raffreddare leggermente aiuta la quiche a impostarsi e rende più facile il taglio.
