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Halibut alla Griglia con Salsa di Erbe Fresche

di
S
Sophie

Un delizioso e facile piatto di halibut alla griglia guarnito con una vivace salsa di erbe.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Halibut alla Griglia con Salsa di Erbe Fresche

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1 spicchio
    Aglio fresco oppure Scalogno
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 2 intero
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 1/4 taz
    Basilico fresco oppure Coriandolo
  • 1/4 taz
    Prezzemolo fresco oppure Menta
  • 4 filetto
    Halibuto fresco oppure Merluzzo
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco

Istruzioni

1

Prepara la base della salsa

In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.

Usa una frusta per assicurarti che l'olio e i condimenti siano ben amalgamati per un sapore equilibrato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva aglio sale pepe nero
2

Aggiungi gli ingredienti freschi

Taglia a dadini i pomodori e trita il basilico e il prezzemolo, poi mescolali nella ciotola con il composto di olio.

Per una salsa più vivace, lasciala riposare per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro basilico prezzemolo
3

Preriscalda la griglia

Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.

Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.

4

Condisci il pesce

Condisci i filetti di halibut con sale e pepe su entrambi i lati.

Tampona il pesce con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

halibuto sale pepe nero
5

Griglia l'halibut

Posiziona l'halibut sulla griglia e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta.

Usa una spatola per pesce per girare delicatamente i filetti senza romperli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

halibuto
6

Servi il piatto

Trasferisci l'halibut grigliato su un piatto da portata e versa la salsa sopra.

Guarnisci con ulteriori erbe fresche per una presentazione bella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

halibuto salsa

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 3 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per l'halibut alla griglia abbinato a una salsa di erbe fresche. Questo piatto è facile da preparare, sano e ricco di sapore, rendendolo ideale per cene estive o pasti in settimana.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine magre dall'halibut e piena di vitamine dalle erbe fresche e dai pomodori. È un'opzione a basso contenuto di carboidrati, senza latticini e senza glutine, perfetta per uno stile di vita sano.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza halibut e erbe fresche di alta qualità. Assicurati che la griglia sia preriscaldata per evitare che si attacchi e usa una spatola per pesce per una facile manipolazione.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire l'halibut con altri pesci bianchi sodi come il merluzzo o il mahi-mahi. Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa per un tocco piccante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva l'halibut avanzato e la salsa separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente il pesce per evitare che si secchi.
📚

Storia della Ricetta

Il pesce grigliato con condimenti freschi è stato un pilastro della cucina mediterranea per secoli, celebrato per la sua semplicità e i suoi benefici per la salute.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine, povero di carboidrati e fornisce acidi grassi omega-3 essenziali dall'halibut, insieme ad antiossidanti dalle erbe fresche e dai pomodori.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde leggera, verdure arrosto o un bicchiere di vino bianco freddo come il Sauvignon Blanc.

Tag

sano veloce grigliato frutti di mare low-carb

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale altro

Metodi di Cottura

grigliare

Occasioni

cena infrasettimanale grigliata estiva riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati senza lattosio senza glutine senza uova basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano paleolitica halal kosher

Allergeni

pesce

Stagioni

estate tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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