Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Brathähnchengerichts, das mit einer Ahorn- und Dijon-Glasur für einen süßen und würzigen Geschmack begeistert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Schneiden Sie die kleinen Kartoffeln und Karotten in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Spalten.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
Mischen Sie das vorbereitete Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform.
Verwenden Sie Ihre Hände, um eine bessere Beschichtung zu erzielen.
Legen Sie die Knoblauchzehen und Rosmarinzweige zwischen das Gemüse.
Drücken Sie den Knoblauch leicht an, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Hähnchenteile auf das Gemüse.
Positionieren Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben für eine knusprige Oberfläche.
Backen Sie das Gericht unbedeckt im Ofen für 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Garzeit zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Mischen Sie den Ahornsirup und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie das Verhältnis von Sirup zu Senf nach Geschmack an.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Bestreichen Sie die Hähnchenteile mit der Glasur.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um einen reichen Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie das Gemüse vorsichtig um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Seien Sie vorsichtig, dass Sie das Gemüse beim Umrühren nicht zerdrücken.
Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 15-20 Minuten, oder bis das Hähnchen vollständig gegart und das Gemüse zart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Hähnchens zu überprüfen.
Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse heiß, garniert mit frischem Rosmarin, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
