Ein köstlicher und herzlicher Frühstückscramble mit knusprigem Speck, frischem Gemüse und cremigem Käse.
Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist.
Verwende einen Schaumlöffel, um den Speck herauszunehmen und das ausgelassene Fett in der Pfanne für zusätzlichen Geschmack zu lassen.
Füge die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Rühre die gewürfelten Tomaten ein und koche, bis sie weich sind.
Wenn die Tomaten zu saftig sind, koche sie etwas länger, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
Streue den geriebenen Käse über das Gemüse und lasse ihn schmelzen.
Decke die Pfanne kurz ab, um das gleichmäßige Schmelzen des Käses zu unterstützen.
Schlage in einer Schüssel die Eier und die Milch zusammen.
Gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass Eier und Milch gut vermischt sind.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und rühre kontinuierlich, bis die Eier gekocht, aber noch weich sind.
Nehme die Pfanne vom Herd, kurz bevor die Eier vollständig gestockt sind, um ein Überkochen zu vermeiden.
Gib den gebratenen Speck über den Scramble und garniere ihn mit gehacktem Schnittlauch.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
