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Karamellisierte Brioche French Toast Auflauf

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast, kombiniert dieses Rezept reichhaltige Karamellgeschmäcker mit der weichen Textur von Briochebrot.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Karamellisierte Brioche French Toast Auflauf

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 3/4 tasse
    Brauner zucker leicht oppure Kokoszucker
  • 1/4 tasse
    Honig rein oppure Ahornsirup
  • 5
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 2 tasse
    Halbfettcreme reich oppure Schlagsahne
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oppure Mandelaroma
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 8 scheibe
    Brioche dick geschnitten oppure Challah

Istruzioni

1

Karamellbasis

Die Butter, den braunen Zucker und den Honig in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Mischung glatt ist.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass das Karamell anbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter brauner zucker honig
2

Karamellbasis

Die Karamellmischung in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.

Die Form kippen, um sicherzustellen, dass das Karamell den Boden gleichmäßig bedeckt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

karamellbasis
3

Brotlage

Die Brioche-Scheiben in einer einzigen Schicht über das Karamell anordnen.

Das Brot so schneiden, dass es eng in die Form passt, um gleichmäßiges Durchtränken zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brioche
4

Creme

Die Eier, die Sahne, den Vanilleextrakt und das Salz in einer Rührschüssel verquirlen.

Sicherstellen, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine glatte Creme zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei halbfettcreme vanilleextrakt salz
5

Creme

Die Creme gleichmäßig über die Brotscheiben gießen.

Das Brot sanft drücken, um zu helfen, dass es die Creme aufnimmt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pudding
6

Creme

Die Form abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und das Brot vollständig die Creme aufzusaugen.

7

Backen

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Sicherstellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

8

Backen

Die Form unbedeckt 35-40 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun ist.

Die Mitte überprüfen, um sicherzustellen, dass sie fest ist, bevor sie aus dem Ofen genommen wird.

9

Servieren

Warm servieren, jedes Stück umdrehen, um die karamellisierte Seite nach oben zu zeigen.

Mit frischen Früchten oder einem Staubzucker bestäuben für eine schöne Präsentation.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 320 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 10 g
Carboidrati 36 g
Fibre 1 g
Zuccheri 20 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für karamellisierten Brioche French Toast Auflauf, eine perfekte Mischung aus Karamellreichtum und weicher Brioche-Textur. Ideal für Brunch oder Dessert, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine süße und verwöhnende Leckerei genießen. Es eignet sich hervorragend für Familientreffen oder besondere Anlässe und bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen zusätzlichen Touch einige gehackte Nüsse oder frische Beeren vor dem Servieren darüber streuen. Sicherstellen, dass das Karamell gleichmäßig in der Auflaufform verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Brioche durch Challah oder sogar Croissants ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Fügen Sie einen Spritzer Mandelextrakt für eine nussige Geschmacksnote hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen bei 150°C für 10 Minuten wieder aufwärmen für die besten Ergebnisse.
📚

Storia della Ricetta

French Toast ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht, das ursprünglich als Möglichkeit entstand, altes Brot zu verwerten. Diese karamellisierte Version fügt eine moderne und verwöhnende Wendung hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Kohlenhydraten und bietet eine gute Menge an Protein aus Eiern und Milchprodukten. Genießen Sie es als gelegentliche Leckerei.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Orangensaft für ein komplettes Frühstückserlebnis.

Tag

einfach süß Brunch familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

dessert

Portata

dessert

Metodi di Cottura

backen andere

Occasioni

alltag familientreffen feiertag brunch

Restrizioni Alimentari

vegetarisch pescetarisch halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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