Un'insalata di pollo rinfrescante e saporita con un tocco tropicale, perfetta per riunioni o un pasto leggero.
Preparare il pollo sminuzzandolo in pezzi di dimensioni morsi.
Usa pollo cotto di fresco per il miglior sapore e consistenza.
In una grande ciotola per mescolare, unire il formaggio cremoso ammorbidito, l'ananas a dadini, il sedano tritato e la cipolla finemente tritata.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungere il pollo sminuzzato e le noci pecan tritate nella ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere i pezzi di pollo.
Condire il composto con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia mentre condisci per raggiungere il giusto equilibrio.
Coprire la ciotola e refrigerare l'insalata per almeno 1 ora per far amalgamare i sapori.
Il raffreddamento migliora il sapore e la consistenza dell'insalata.
Servire l'insalata guarnita con noci pecan intere e cocco grattugiato.
Servire con cracker o in foglie di lattuga per una presentazione deliziosa.
