Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Tofugericht mit einer würzigen Knoblauchglasur und zartem Pak Choi.
Schneide den Tofu in mundgerechte Würfel und tupfe ihn mit einem Papiertuch trocken.
Das Pressen des Tofus im Voraus hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, wodurch er beim Kochen knuspriger wird.
In einer Rührschüssel Sojasauce, geriebenen Ingwer und Chiliflocken vermengen, um die Sauce herzustellen.
Passe die Chiliflocken deinem gewünschten Schärfegrad an.
Erhitze Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Tofu hinzu und brate ihn, bis er von allen Seiten goldbraun ist.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge den Pak Choi zur Pfanne hinzu und koche ihn, bis er verwelkt ist.
Trenne die Stiele von den Blättern für ein gleichmäßiges Garen.
Gieße die Sauce über den Tofu und den Pak Choi und schwenke alles gut durch.
Lass die Sauce leicht köcheln, um sie zu verdicken und die Zutaten gut zu umhüllen.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
