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Scramble Salato di Spinaci e Manzo

di
S
Sophie

Un piatto delizioso e sostanzioso che combina carne macinata di manzo, spinaci e uova, perfetto per un pasto nutriente.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Scramble Salato di Spinaci e Manzo

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 6
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1 c.
    Burro non salato oppure Ghee
  • 0.23 kgs
    Carne macinata magro oppure Tacchino macinato
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 4 taz
    Spinaci fresco oppure Cavolo riccio
  • 2 c.
    Basilico fresco oppure Prezzemolo
  • 1 c.no
    Origano secco oppure Timo
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato oppure Cannella
  • q.b.
    Sale mare oppure Sale kosher
  • q.b.
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco

Istruzioni

1

Prepara le uova

Rompi le uova in una ciotola per mescolare e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.

Aggiungere un pizzico di sale alle uova mentre sbatti può esaltarne il sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
2

Scalda la padella

Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.

Assicurati che la padella sia uniformemente ricoperta con il mix di olio e burro per evitare che si attacchi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva burro
3

Cuoci il manzo

Aggiungi la carne macinata di manzo nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è dorata e sbriciolata.

Sbriciola il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

carne macinata
4

Aggiungi gli aromi

Unisci la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Evita di far dorare l'aglio per prevenire un sapore amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla spicchio d'aglio
5

Incorpora le verdure e le spezie

Mescola gli spinaci, il basilico, l'origano e la noce moscata, cuocendo fino a quando gli spinaci appassiscono.

Gli spinaci freschi si ridurranno notevolmente, quindi non preoccuparti se sembra molto all'inizio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinaci basilico origano noce moscata
6

Cuoci le uova

Versa le uova sbattute sopra il mix di manzo e spinaci, mescolando delicatamente fino a quando le uova si rapprendono.

Cuoci le uova a fuoco basso per evitare di cuocerle troppo e mantenere una consistenza morbida.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
7

Condisci e servi

Condire con sale e pepe a piacere e servire caldo.

Guarnisci con erbe fresche aggiuntive per un tocco di sapore e colore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sale pepe nero

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 180 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 4.5 g
Carboidrati 3.5 g
Fibre 2 g
Zuccheri 1 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri lo Scramble Salato di Spinaci e Manzo, una ricetta veloce e nutriente che unisce carne macinata magra, spinaci freschi e uova. Perfetto per un pasto sano e sostanzioso.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al manzo e alle uova, e gli spinaci aggiungono una dose di vitamine e minerali essenziali. È una scelta eccellente per un pasto bilanciato e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un goccio di latte alle uova sbattute. Usare erbe fresche invece di quelle secche può anche migliorare il sapore.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la carne macinata di manzo con tacchino per un'opzione più leggera o aggiungere del formaggio grattugiato per una maggiore ricchezza.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in padella o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto è ispirato al classico Joe's Special, un originale di San Francisco che combina carne macinata, spinaci e uova per un pasto sostanzioso.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a diete low-carb e keto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con una fetta di pane croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tag

veloce sano low-carb ricco di proteine

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione pranzo cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella altro

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale brunch

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati chetogenica senza glutine basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal

Allergeni

uova latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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