Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchengerichts mit einer reichhaltigen Pilz- und Kräutersauce.
Mehl und Pfeffer in einer Plastiktüte vermengen.
Das Schütteln des Hühnchens in einer Tüte sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung und minimiert das Chaos.
Die Hähnchenschenkel in die Tüte geben und schütteln, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen trocken ist, bevor Sie es in die Tüte geben, damit es besser haftet.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hühnchen von allen Seiten anbraten.
Das Anbraten des Hühnchens verleiht dem Gericht mehr Geschmack.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hühnchen abdecken, um die Wärme zu halten.
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Pilze, Karotten, Basilikum und Salz in die Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse zart ist.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die reservierte Mehlmischung über das Gemüse streuen und gut umrühren.
Dieser Schritt dickt die Sauce ein, also sicherstellen, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist.
Die Hühnerbrühe und den Essig hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle angebratenen Stücke in die Sauce zu integrieren.
Das Hühnchen zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Die Innentemperatur des Hühnchens überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Mit frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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