Un piatto confortante e saporito, tutto in uno, che combina salsicce e lenticchie, perfetto per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare le salsicce per un sapore migliore.
Aggiungi le salsicce e cuoci fino a doratura su tutti i lati, circa 8-10 minuti.
Gira le salsicce frequentemente per garantire una doratura uniforme.
Rimuovi le salsicce dalla padella e mettile da parte.
Posiziona le salsicce su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Rimetti le salsicce nella padella, poi aggiungi la foglia di alloro, il rosmarino, le lenticchie e i pomodori in scatola.
Assicurati che le lenticchie siano distribuite uniformemente per una cottura uniforme.
Versa abbastanza acqua per coprire gli ingredienti e porta a ebollizione.
Usa acqua calda per accelerare il processo di ebollizione.
Riduci il fuoco al minimo, copri la padella e lascia sobbollire fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 40 minuti.
Controlla occasionalmente e aggiungi più acqua se il composto sembra asciutto.
Rimuovi la foglia di alloro e il rametto di rosmarino prima di servire.
Queste erbe hanno impartito il loro sapore e non sono più necessarie.
Condire con sale e pepe a piacere e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per un tocco fresco.
Servi lo stufato caldo e gusta.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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