Un'insalata di cavolo vibrante e saporita, perfetta per i raduni festivi.
Unire il cavolo verde e rosso grattugiato, i mirtilli rossi essiccati e le cipolle verdi affettate in una grande ciotola.
Usa un coltello affilato o una mandolina per un cavolo grattugiato uniformemente.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio di canola, il succo di lime, il sale e il pepe nero macinato.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Mescola il coriandolo tritato nel condimento.
Aggiungere il coriandolo in questa fase assicura che il suo sapore fresco venga mantenuto.
Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare il cavolo.
Trasferisci l'insalata di cavolo in un contenitore adatto per il frigorifero e metti in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con ulteriore coriandolo o una spolverata di noci per un tocco extra.
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