Ein lebendiger und geschmackvoller Kichererbsen- und Tomatensalat mit einem würzigen Zitronendressing.
Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Die Tomaten würfeln und die Frühlingszwiebeln dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
Die Kichererbsen, Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer Rührschüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Kichererbsen zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz verquirlen.
Das Dressing gründlich verquirlen, um eine gut emulgierte Mischung zu gewährleisten.
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig vermengen, um die Integrität der Kichererbsen und des Gemüses zu erhalten.
Sofort servieren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen, während sie sich vermischen.
