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Karamellisierte Bananen-Pfannkuchen

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Crêpes, diese karamellisierten Bananen-Pfannkuchen sind perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Karamellisierte Bananen-Pfannkuchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Kokoszucker
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker leicht oppure Kokoszucker
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oppure Muskatnuss
  • 1/2 tasse
    Sahne schwer oppure Halbfettcreme
  • 3
    Banane reif oppure Kochbanane

Istruzioni

1

Pfannkuchenteig vorbereiten

In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.

Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl zucker salz
2

Pfannkuchenteig mischen

Eier, Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.

Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, damit das Mehl quellen kann.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei milch butter
3

Pfanne vorbereiten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne für einfacheres Wenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
4

Pfannkuchen backen

Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und kippen, um gleichmäßig zu verteilen.

Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie wenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pfannkuchenteig
5

Pfannkuchen fertigstellen

Beidseitig goldbraun backen und beiseite stellen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen im warmen Ofen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pfannkuchenteig
6

Karamellsauce zubereiten

In einem Kochtopf die Butter für die Karamellsauce schmelzen.

Niedrige Hitze verwenden, um das Verbrennen der Butter zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
7

Zucker und Zimt hinzufügen

Braunen Zucker und Zimt einrühren und kochen, bis sie sich aufgelöst haben.

Ständig rühren, um Kristallisation zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brauner zucker zimt
8

Sahne einrühren

Die Sahne hinzufügen und kochen, bis die Sauce leicht eindickt.

Sanft köcheln lassen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sahne
9

Bananen hinzufügen

Die Bananen in Scheiben schneiden und zur Karamellsauce geben, 2 Minuten kochen.

Die Bananen gleichmäßig mit der Sauce überziehen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane
10

Pfannkuchen anrichten

Einige Bananenscheiben auf jeden Pfannkuchen legen, aufrollen und auf einer Servierplatte anrichten.

Die Rollen bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pfannkuchen banane
11

Servieren

Die Karamellsauce über die Pfannkuchen träufeln und servieren.

Mit einer Prise Zimt oder Puderzucker garnieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

karamellsauce

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 290 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 7.5 g
Carboidrati 39 g
Fibre 1 g
Zuccheri 18 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Genießen Sie diese karamellisierten Bananen-Pfannkuchen, eine köstliche Abwandlung der traditionellen Crêpes. Mit einer reichhaltigen Bananenfüllung und einer köstlichen Karamellsauce ist dieses Rezept perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, werden diese Pfannkuchen zum Familienliebling.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine süße Leckerei mit frischem Obst genießen möchten. Die Bananen sorgen für natürliche Süße und Kalium, während die hausgemachte Karamellsauce einen Hauch von Genuss hinzufügt. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder Dessert.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen, da sie süßer und leichter zu karamellisieren sind. Achten Sie darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu backen, um eine goldbraune Farbe zu erreichen, ohne sie zu verbrennen. Sie können die Karamellsauce im Voraus zubereiten und vor dem Servieren sanft wieder erhitzen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können einen Schuss Rum oder Vanilleextrakt zur Karamellsauce hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten. Für eine nussige Note können Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse über die karamellisierten Bananen streuen, bevor Sie sie in die Pfannkuchen rollen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen und Karamellsauce getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne und die Sauce in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bevor Sie sie servieren.
📚

Storia della Ricetta

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen. Dieses Rezept kombiniert den klassischen Pfannkuchen mit einer karamellisierten Bananenfüllung, inspiriert von den Aromen von Bananas Foster, einem Dessert, das in New Orleans entstanden ist.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion dieser karamellisierten Bananen-Pfannkuchen bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und einem Hauch von Protein, was sie zu einer zufriedenstellenden Leckerei macht. Die Bananen tragen essentielle Vitamine und Mineralien bei.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Diese Pfannkuchen passen wunderbar zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Für eine noch indulgentere Kombination servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis.

Tag

süß Frühstück Dessert einfach familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück dessert

Portata

dessert hauptgericht

Metodi di Cottura

frittieren sautieren

Occasioni

frühstück brunch familientreffen wochenendfrühstück

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal koscher

Allergeni

milch eier gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

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