Diese Mini-Hackbraten-Tassen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, mit einer süßen und herzhaften Glasur und einem zarten, geschmackvollen Inneren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine 12er Muffinform leicht ein.
Die Verwendung eines Antihaftsprays sorgt dafür, dass die Hackbraten-Tassen nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Essig glatt rühren.
Gründlich mischen, um den Zucker für eine glatte Glasur aufzulösen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermischen vermeiden, um den Hackbraten zart zu halten.
Löffeln Sie eine kleine Menge der Glasur in den Boden jeder Muffinform.
Dies sorgt dafür, dass die Glasur am Boden karamellisiert und zusätzlichen Geschmack erhält.
Teilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und drücken Sie sie sanft hinein.
Verwenden Sie einen Löffel oder Ihre Hände, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Jede Hackbraten-Tasse mit einem Klecks der restlichen Glasur toppen.
Die Glasur gleichmäßig verteilen für ein glänzendes Finish.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis das Fleisch durchgegart und die Glasur sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Lassen Sie die Hackbraten-Tassen 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Warm servieren.
Verwenden Sie einen kleinen Spatel oder ein Messer, um die Ränder vorsichtig zu lösen, damit sie leicht herauskommen.
