Ein köstlicher Meeresfrüchte-Pasta-Salat mit einem mediterranen Twist, perfekt für jede Gelegenheit.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Kochen Sie die Fusilli-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
Bringen Sie im selben Topf erneut Wasser zum Kochen und kochen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln 2 Minuten lang. Abgießen und abkühlen lassen.
Kochen Sie die Meeresfrüchte nicht zu lange, um ihre zarte Textur zu erhalten.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Pasta, Meeresfrüchte, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Spinat vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um das Brechen der Pasta oder Meeresfrüchte zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Mischung und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie den Salat auf eine Servierplatte und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit zusätzlichen Basilikumblättern.
Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
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