Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Quesadilla-Rezept mit einer Käse-Mais-Füllung und einem Hauch von Würze.
Mischen Sie den süßen Mais, den geriebenen Cheddar-Käse, den geriebenen Monterey Jack-Käse, die grobe Salsa und frischen Koriander in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig über die Hälfte jeder Tortilla.
Füllen Sie die Tortillas nicht zu voll, um ein Überlaufen während des Kochens zu vermeiden.
Falten Sie jede Tortilla in der Mitte und drücken Sie sanft, um die Ränder zu versiegeln.
Sanftes Drücken hilft, die Füllung während des Kochens an ihrem Platz zu halten.
Erhitzen Sie eine 25-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie jede Quesadilla etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Quesadillas vorsichtig zu wenden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
Servieren Sie die Quesadillas warm mit zusätzlicher grober Salsa an der Seite.
Schneiden Sie die Quesadillas in Stücke für einfacheres Servieren.
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