Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, dieser Hähnchenbraten ist geschmackvoll, saftig und mit einer würzigen Glasur überzogen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Eier, Ketchup und BBQ-Sauce vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Braten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und sanft andrücken, um sie gleichmäßig zu formen.
Ein Spatel kann helfen, eine glatte Oberfläche zu erzielen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Sauce für die Glasur vermengen. Diese gleichmäßig über die Oberseite des Bratens verteilen.
Die Glasur verleiht eine würzige Süße, die den herzhaften Braten ergänzt.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Braten durchgegart ist.
Den Braten 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Scheiben ordentlicher werden.
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