Ein köstliches Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Artischocken, Zitrone und cremigem Ziegenkäse, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Hähnchens.
In einer Rührschüssel die Artischockenherzen, Zitronenschale, Salz, schwarzen Pfeffer und Ziegenkäse gut vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie jede Hähnchenbrust zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie und klopfen Sie sie vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 0,5 cm.
Das gleichmäßige Klopfen des Hähnchens erleichtert das Rollen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Verteilen Sie einen Teil der Füllung auf jede Hähnchenbrust, rollen Sie sie dann fest auf und sichern Sie sie mit Holzspießen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenrollen von allen Seiten goldbraun an.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht dem Hähnchen eine schöne Kruste.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, lassen Sie es einige Minuten ruhen, schneiden Sie es dann auf und servieren Sie es.
Das Ruhen des Hähnchens ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es saftig bleibt.
