Ein lebhaftes und geschmackvolles gebratenes Gemüsegericht mit einem thailändischen Twist, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Spritzer Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Wok hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Rühre ständig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate sie eine Minute lang an.
Schneide den Brokkoli in kleine, gleichmäßige Stücke für schnelleres Garen.
Füge die Zuckerschoten, die geschnittenen Karotten und die Paprikastreifen in den Wok hinzu und brate sie an, bis sie zart-knackig sind.
Rühre ständig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, die Hoisinsauce, den Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach Bedarf an.
Gieße die Sauce in den Wok und schwenke das Gemüse, um es gleichmäßig zu bedecken.
Stelle sicher, dass alle Gemüse gut mit der Sauce bedeckt sind.
Übertrage das gebratene Gemüse auf eine Servierplatte und garniere es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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