Una deliziosa variante di un classico involtino di pollo, con un ripieno piccante e una panatura croccante.
Posiziona i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battili delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e rende più facile arrotolarlo.
Posiziona un peperoncino verde e una fetta di formaggio su ciascun petto di pollo.
Assicurati che il ripieno sia centrato per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Arrotola ciascun petto di pollo strettamente e fissalo con gli stuzzicadenti.
Usa più stuzzicadenti se necessario per mantenere l'involtino sicuro.
Sbatti l'uovo e l'acqua insieme in una ciotola poco profonda.
Una pastella d'uovo ben mescolata assicura che la panatura aderisca uniformemente.
Immergi ciascun involtino di pollo nella pastella d'uovo, quindi ricoprilo con le tortilla chips sbriciolate.
Premi delicatamente le chips sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona gli involtini di pollo ricoperti in una teglia e cuoci a 190°C per 35 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto.
Lascia riposare gli involtini di pollo per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Servi gli involtini di pollo con salsa e guarnisci con spicchi di lime.
Per una presentazione vivace, disponi gli involtini su un piatto con le guarnizioni.
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