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Muffin al Limone e Frutti di Bosco

di
S
Sophie

Delizia con questi muffin al limone e frutti di bosco, soffici e saporiti, perfetti per una colazione o uno spuntino pomeridiano.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Muffin al Limone e Frutti di Bosco

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 2 taz
    Farina universale oppure Farina integrale
  • 3/4 taz
    Zucchero granulato oppure Zucchero di cocco
  • 2 c.no
    Lievito in polvere oppure Bicarbonato di sodio
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1 intero
    Limone grattugiato oppure Scorza d'arancia
  • 3/4 taz
    Latte intero oppure Latte di mandorla
  • 1 intero
    Uovo grande oppure Uovo di lino
  • 1/3 taz
    Burro senza sale, fuso oppure Olio di cocco
  • 1/2 taz
    Mora fresco oppure Mora congelata
  • 1/2 taz
    Mirtillo fresco oppure Mirtillo congelato
  • 2 c.
    Zucchero grossolano oppure Zucchero di canna
  • 1/2 c.no
    Cannella macinato oppure Noce moscata

Istruzioni

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 200°C e imburra o fodera uno stampo per muffin.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buona lievitazione per i muffin.

2

Ingredienti secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone.

Mescolare bene gli ingredienti secchi previene una distribuzione irregolare dei lievitanti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina zucchero lievito in polvere sale limone
3

Ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo e il burro fuso.

Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte uovo burro
4

Preparazione dell'impasto

Incorpora delicatamente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.

Evitare di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina zucchero lievito in polvere sale limone latte uovo burro
5

Preparazione dell'impasto

Incorpora con attenzione le more e i mirtilli.

Ricoprire i frutti di bosco con un po' di farina prima di aggiungerli può prevenire che affondino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mora mirtillo
6

Preparazione per la cottura

Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.

Riempire ogni cupola per circa tre quarti assicura una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
7

Guarnizione

In una piccola ciotola, mescola lo zucchero di canna e la cannella, poi cospargi sopra i muffin.

Questa guarnizione aggiunge una croccantezza deliziosa e un tocco di spezia.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero cannella
8

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Ruotare lo stampo per muffin a metà cottura può garantire una cottura uniforme.

9

Raffreddamento

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.

10

Servire

Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!

Accompagna con una tazza di tè o caffè per un delizioso spuntino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 290 kcal
Grassi 10.5 g
  • Grassi Saturi: 6.2 g
Carboidrati 43.5 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 18.5 g
Proteine 4.2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la deliziosa ricetta dei Muffin al Limone e Frutti di Bosco, un perfetto equilibrio di sapori dolci e aspri. Questi muffin sono facili da preparare e presentano un mix di frutti di bosco freschi e un tocco di scorza di limone per un gusto rinfrescante. Ideali per la colazione o uno spuntino veloce, questa ricetta diventerà sicuramente un favorito in famiglia.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questi muffin sono ricchi di frutti di bosco freschi, fornendo una buona fonte di antiossidanti e vitamine. L'uso della scorza di limone aggiunge un sapore rinfrescante mantenendo la ricetta leggera e vivace. Perfetti per chi cerca un dolce fatto in casa che bilanci gusto e nutrizione.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza frutti di bosco freschi, ma anche quelli surgelati vanno bene—basta assicurarsi che siano scongelati e asciugati. Evita di mescolare troppo l'impasto per mantenere i muffin leggeri e soffici. Aggiungere una spolverata di zucchero grosso sopra prima di infornare dà una croccantezza deliziosa.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le more e i mirtilli con lamponi o fragole tritate per un tocco di frutti di bosco diverso. Aggiungere una manciata di gocce di cioccolato bianco o noci tritate può anche migliorare il sapore e la consistenza.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, congelali avvolti singolarmente e riscaldali nel microonde o nel forno prima di servire.
📚

Storia della Ricetta

I muffin sono stati un alimento da forno amato per secoli, originari dell'Inghilterra e evolvendosi nelle versioni dolci che conosciamo oggi. Questa ricetta combina tecniche tradizionali con un tocco moderno incorporando frutti di bosco misti e scorza di limone.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni muffin ha circa 150 calorie, con un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine. I frutti di bosco contribuiscono con dolcezza naturale e nutrienti essenziali.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questi muffin con una tazza di caffè o tè per una colazione o uno spuntino delizioso. Si abbinano bene anche con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco di golosità.

Tag

veloce facile frutti di bosco limone colazione spuntino fatto in casa

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino brunch

Portata

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Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

spuntino brunch colazione riunione di famiglia

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Stagioni

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